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Comme nous l’avons vu précédemment, le taux de change à long terme devrait s’ajuster pour que le prix d’un panier de biens soit égal dans deux pays différents. Cependant cette théorie est tout d’abord sujette à la disponibilité d’un même panier de biens dans tous les pays qu’il est difficile de répliquer à l’identique.
Pour pallier à ce problème, le magazine The Economist a créé en 1986 son propre indice de comparaison des devises à partir d’un panier de bien ne comprenant qu’un seul produit : le Big Mac.
L’utilisation du Big Mac amène plusieurs avantages, en effet c’est un produit maintenant universel et commercialisé à l’identique dans le monde entier permettant ainsi de faciliter les comparaisons entre les devises et les pays. Le Big Mac Index de The Economist permet ainsi de rapidement comparer les devises et ainsi de déterminer si elles sont sur ou sous évaluées.
Pour cela, le magazine relève le prix d’un Big Mac dans la devise locale puis le divise par le prix d’un Big Mac aux Etats-Unis pour déterminer le taux de change qui permettrait d’avoir un prix du Big Mac égal entre chaque pays. En comparant ce taux de change implicite avec le taux de change du marché on peut déterminer si la devise est sous ou sur évaluée.
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Par exemple, dans la zone Euro le prix moyen d’un Big Mac est de 3.06€ alors qu’il est de 3.14$ aux Etats-Unis. Ainsi le taux de change selon la parité du pouvoir d’achat devrait être de 3.41/3.06=1.12 (Pour l’Euro et la Livre Britannique on ne divise pas le prix dans la monnaie étrangère par le prix en dollars mais le prix en dollars par le prix dans le monnaie étrangère pour garder la priorité des devises) alors qu’il est en réalité de 1.36$/€.
En conséquence d’après cet indice la devise européenne est surévaluée de 22% (1.36/1.12) car au taux de change du marché un Big Mac en Europe coute l’équivalent de 4.17$ (2ème colonne).
Pour pallier à ce problème, le magazine The Economist a créé en 1986 son propre indice de comparaison des devises à partir d’un panier de bien ne comprenant qu’un seul produit : le Big Mac.
L’utilisation du Big Mac amène plusieurs avantages, en effet c’est un produit maintenant universel et commercialisé à l’identique dans le monde entier permettant ainsi de faciliter les comparaisons entre les devises et les pays. Le Big Mac Index de The Economist permet ainsi de rapidement comparer les devises et ainsi de déterminer si elles sont sur ou sous évaluées.
Pour cela, le magazine relève le prix d’un Big Mac dans la devise locale puis le divise par le prix d’un Big Mac aux Etats-Unis pour déterminer le taux de change qui permettrait d’avoir un prix du Big Mac égal entre chaque pays. En comparant ce taux de change implicite avec le taux de change du marché on peut déterminer si la devise est sous ou sur évaluée.
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Par exemple, dans la zone Euro le prix moyen d’un Big Mac est de 3.06€ alors qu’il est de 3.14$ aux Etats-Unis. Ainsi le taux de change selon la parité du pouvoir d’achat devrait être de 3.41/3.06=1.12 (Pour l’Euro et la Livre Britannique on ne divise pas le prix dans la monnaie étrangère par le prix en dollars mais le prix en dollars par le prix dans le monnaie étrangère pour garder la priorité des devises) alors qu’il est en réalité de 1.36$/€.
En conséquence d’après cet indice la devise européenne est surévaluée de 22% (1.36/1.12) car au taux de change du marché un Big Mac en Europe coute l’équivalent de 4.17$ (2ème colonne).
